Gastronomi Çalışma Grubu'nun etkinliğine Türk Anneler Derneği Çeşme Şubesi Başkanı Suzan Çırağ, Çeşme Kadın Dayanışma Derneği Başkanı Nermin Ekinci, televizyon gazetecisi Korcan Karar ve Çeşme Belediye Meclisi Üyeleri de katılırken, Germiyan'ın yerel lezzeti Gumbaç ve Coğrafi İşaretli Çeşme Kavunu'nun çekirdeklerinden yapılan "Sübye" adlı içecek oldukça ilgi çekti.
Etkinlikte bir konuşma yapan Gastronomi Çalışma Grubu üyesi Ayfer İbili, 1945 yılında kurulan Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) kuruluş gününün "Dünya Gıda Günü" olarak kabul edildiğini vurgulayarak, "Bu yıl 44'üncüsü düzenlenen Dünya Gıda Günü'nün teması 'Daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için gıda hakkı' olarak belirlenmiştir. Gerçekleştirdiğimiz bu etkinlikte, gıdanın; çeşitli, besleyici, uygun fiyatlı, erişilebilir, güvenli ve sürdürülebilirliğinin yanı sıra hergün, her yerde ve herkes için ulaşılabilir olması gerekmektedir" dedi.
Suyun günümüzdeki yaşamsal rolü
Konuşmasında suyun yaşamsal önemine de dikkat çeken İbili, "Dünya Gıda Günü'nde ele alınan konuların başında hızlı nüfus artışı, ekonomik gelişme, kentleşme, iklim değişikliği gibi unsurların su mevcudiyetini tehdit etmesi nedeniyle, suyu akıllıca yönetmenin önemi vurgulanmış, suyun yaşam için ne kadar elzem olduğunu ve gıdamızın temeli olan suyun günümüzdeki yaşamsal rolü anlatılmaya çalışılmıştır. Ayrıca dünyada yaşanan susuzluğun yanı sıra dünya genelinde yaşanan açlık ve yoksulluk temaları işlenerek, çözüm yolları aranmaktadır. Bu amaçla ülkeler arasında gıda üretimi birlikteliğinin sağlanması, gıdaların doğal üretimi, tüketimi ve satış noktalarındaki hijyen ve sanitasyon etkinliğinin sağlanması büyük önem arz etmektedir" diye konuştu.
"Temiz su, temiz gıda, temiz dünya bizlerin ve gelecek nesillerin hakkıdır"
Ayfer İbili, konuşmasını şöyle tamamladı:
"Gıda üreticileri, iklim değişikliği nedeniyle yaşanan su sıkıntıları, kötü ekonomi şartları altında ürettikleri ürünler, uzun bir yolculuk yaparak sofralarımıza ulaşmaktadır. Üretici, büyük emeklerle ürettiği ürününü satamamakta, satsa da emeğinin karşılığını alamamaktadır. Atatürk; 'Milli ekonominin temeli tarımdır. Bunun içindir ki tarımda kalkınmaya büyük önem vermekteyiz' demiştir. Anlaşılıyor ki, milli ekonomiyi canlandırmak için iyi tarımı geliştirmek, yerel ürünlerin yerel üreticiden alınması bilincini sık sık vurgulamak gerekmektedir. Dünya Gıda Günü, iyi bir yaşam, iyi bir gelecek vurgusunu yapmak için son derece önemlidir. Çünkü gıda, evrensel bir yaşam ilkesi, temel bir haktır. 'Gıda hakkı' farkındalığımızı arttırmalıyız. Temiz su, temiz gıda, temiz dünya bizlerin ve gelecek nesillerin hakkıdır. Dünya Gıda Günü'müz kutlu olsun."
