"İşyerimizi tasarlarken, bahçemizdeki ağaçlara zarar vermeyecek şekilde planlama yaptık"

"Alaçatı'nın yerlisi olarak, 'favori' sözcüğünden gelen ve gerçekten 'favori' olmayı hedeflediğimiz, 'FAW Alaçatı' adını verdiğimiz işyerimizi bu yaz hizmete açtık" diye açıklayan Tütüncü, "İşyerimizi tasarlarken, bahçemizdeki ağaçlara zarar vermeyecek şekilde planlama yaptık. Restoranımız, ağaçların durumuna göre şekillendi. Doğa, Alaçatı'nın dokusu, bizim için ön planda oldu" diye anlattı.

"Alaçatılı üreticilerimizden aldığımız ürünlere mutfağımızda öncelik veriyoruz"

Gastronomide, kaliteyle, Alaçatı'da ön plana çıkmayı hedeflediklerini vurgulayan Tütüncü, "Organik tarım yapan ve Ata tohumu ile üretim yapan Alaçatılı üreticilerimizden aldığımız ürünlere mutfağımızda öncelik veriyoruz. Sürdürülebilir tarım için yerli üreticiyi desteklemek, hem de Alaçatı'nın kalite standartlarını bir üst seviyeye taşımayı hedefliyoruz. Lezzetli yemeklerimizle, canlı DJ performansımızla, zeytin ve limon ağaçlarının altında, keyifli bir ortamda konuklarımızı mutlu etmek bizim olmazsa olmazımız" diye belirtti.

"Lezzet, kalite, hijyen, sürdürebilirlik"

İlkelerini de açıklayan Tütüncü, "Değerli konuklarımıza en iyi lezzeti, en iyi eğlenceyi sunmak, hijyenden ve kaliteden kesinlikle ödün vermemek, bunları yaparken de değerli konuklarımıza olabildiğince kaliteli hizmet vermek ilkelerimiz arasında yer alıyor. Pazartesi günleri hariç, her gün, saat 18.00 - 01.00 arasında hizmet veriyoruz" dedi.

"Kuru dinlendirme işlemi uyguladığımız eti konuklarımıza sunuyoruz"

Oldukça zengin menüleri olduğunu da belirten Tütüncü, "Konuklarımız, daha önce hiç tatmadıkları lezzetleri tatma fırsatı buluyorlar. Etin dokusal ve tatsal açıdan daha aromatik lezzette ve yumuşak bir yapıya sahip olmasını sağlayan bir sistem olan Dry Aged, yani kuru dinlendirme işlemi uyguladığımız eti konuklarımıza sunuyoruz" diye anlattı.