|
Tweet |
Gastronomi öğrencilerinden Kemeraltı turu
Türk Mutfağı Haftasının ilk gününde Dokuz Eylül Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları son sınıf öğrencileri unutulmaz bir gün yaşadılar.Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Başkanı Doçent Doktor Turgay Bucak rehberliğindeki son sınıf öğrencileri İzmir Sokak Lezzetleri ile, Kemeraltı’nda deneyim kazandılar.Kemeraltı Abacıoğlu Han ‘daki Michelin ödüllü Ayşa Boşnak Börekçisi ve Ev Yemekleri ‘nde rastladığımız öğrenciler hem lezzetli yemeklere hem de mekanın sahibi Ayşe Karadan ‘ın Boşnak, ege yemekleri, Türk mutfağı söyleşisine hayran kaldılar .
Tarihi Kemeraltı Derneği Başkanı Semih Girgin,sokak lezzetlerinin merkezinin K emeraltı olduğunu belirterek “Kemeraltı yüzyıllardan beri bu tatları korumaktadır, gençlerin kendi branşında Kemeraltı’na gelip bunları tatmaları ve esnafımızdan bilgi alması bizi son derece mutlu etti “ diye konuştu
Sokak lezzetleri turuna söğüşle başlayıp sonrasında; Kemeraltı Börekçisi, Özsüt Sefer Usta, Kemeraltı Turşusu, Ayşa Ev Yemekleri, Hisarönü Şambalicisi, Basmane Kemeraltı Tatlıcısı, Süt Çiçeği’nden sonra bu güzel ve lezzetli tur 1924 Gönen Kahve’de Türk Kahvesi ile tamamladıklarını belirten Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Başkanı Doçent Doktor Turgay Bucak “ mezun olacak öğrencilerimizle, Türk Mutfağında önemli yere sahip olan İzmir sokakları lezzetlerini yerinde deneyimleyip esnaflardan tarif, yapılış ve tarihçeleri hakkında ilk kaynaktan bilgi aldık” diye konuştu
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Galatasaray | 7 | 6 | 0 | 1 | 23 | 8 | 19 | +15 |
| 2 | Fenerbahçe | 7 | 5 | 1 | 1 | 16 | 5 | 16 | +11 |
| 3 | Beşiktaş | 6 | 5 | 0 | 1 | 14 | 4 | 16 | +10 |
| 4 | Samsunspor | 7 | 5 | 2 | 0 | 11 | 6 | 15 | +5 |
| 5 | Başakşehir FK | 7 | 4 | 1 | 2 | 14 | 9 | 14 | +5 |
| 6 | Göztepe | 7 | 3 | 1 | 3 | 14 | 9 | 12 | +5 |
| 7 | Eyüpspor | 8 | 3 | 2 | 3 | 13 | 10 | 12 | +3 |
| 8 | Konyaspor | 8 | 3 | 3 | 2 | 10 | 11 | 11 | -1 |
| 9 | Bodrum FK | 8 | 3 | 4 | 1 | 8 | 10 | 10 | -2 |
| 10 | Trabzonspor | 7 | 1 | 0 | 6 | 7 | 6 | 9 | +1 |
| 11 | Alanyaspor | 7 | 2 | 2 | 3 | 7 | 9 | 9 | -2 |
| 12 | Kasımpaşa | 8 | 1 | 2 | 5 | 9 | 11 | 8 | -2 |
| 13 | Sivasspor | 8 | 2 | 4 | 2 | 8 | 11 | 8 | -3 |
| 14 | Antalyaspor | 8 | 2 | 4 | 2 | 10 | 16 | 8 | -6 |
| 15 | Çaykur Rizespor | 8 | 2 | 5 | 1 | 5 | 16 | 7 | -11 |
| 16 | Gaziantep FK | 6 | 1 | 4 | 1 | 6 | 10 | 4 | -4 |
| 17 | Kayserispor | 7 | 0 | 3 | 4 | 6 | 13 | 4 | -7 |
| 18 | Hatayspor | 7 | 0 | 4 | 3 | 5 | 11 | 3 | -6 |
| 19 | Adana Demirspor | 7 | 0 | 6 | 1 | 6 | 17 | 1 | -11 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Erzurumspor FK | 8 | 5 | 3 | 0 | 11 | 6 | 15 | +5 |
| 2 | Fatih Karagümrük | 8 | 4 | 1 | 3 | 15 | 9 | 15 | +6 |
| 3 | Ümraniyespor | 8 | 4 | 2 | 2 | 16 | 12 | 14 | +4 |
| 4 | Keçiörengücü | 8 | 3 | 1 | 4 | 9 | 6 | 13 | +3 |
| 5 | Kocaelispor | 7 | 4 | 2 | 1 | 8 | 7 | 13 | +1 |
| 6 | İstanbulspor | 7 | 4 | 2 | 1 | 11 | 5 | 13 | +6 |
| 7 | Bandırmaspor | 8 | 3 | 2 | 3 | 10 | 8 | 12 | +2 |
| 8 | Amed SK | 7 | 3 | 1 | 3 | 9 | 4 | 12 | +5 |
| 9 | Manisa FK | 7 | 3 | 2 | 2 | 13 | 9 | 11 | +4 |
| 10 | Iğdır FK | 8 | 3 | 3 | 2 | 11 | 7 | 11 | +4 |
| 11 | Gençlerbirliği | 7 | 3 | 2 | 2 | 6 | 5 | 11 | +1 |
| 12 | Pendikspor | 8 | 3 | 4 | 1 | 11 | 14 | 10 | -3 |
| 13 | MKE Ankaragücü | 8 | 3 | 4 | 1 | 8 | 9 | 10 | -1 |
| 14 | Şanlıurfaspor | 8 | 3 | 4 | 1 | 10 | 13 | 10 | -3 |
| 15 | Çorum FK | 8 | 2 | 2 | 4 | 9 | 8 | 10 | +1 |
| 16 | Boluspor | 8 | 2 | 3 | 3 | 8 | 8 | 9 | 0 |
| 17 | Esenler Erokspor | 7 | 3 | 4 | 0 | 11 | 10 | 9 | +1 |
| 18 | Sakaryaspor | 8 | 1 | 3 | 4 | 8 | 13 | 7 | -5 |
| 19 | Adanaspor | 8 | 1 | 4 | 3 | 9 | 19 | 6 | -10 |
| 20 | Yeni Malatyaspor | 8 | 0 | 8 | 0 | 4 | 25 | 3 | -21 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GMG Kastamonuspor | 5 | 4 | 0 | 1 | 10 | 5 | 13 | +5 |
| 2 | Beykoz Anadolu | 6 | 4 | 1 | 1 | 9 | 6 | 13 | +3 |
| 3 | Batman Petrolspor | 6 | 4 | 2 | 0 | 10 | 3 | 12 | +7 |
| 4 | Sarıyer | 6 | 3 | 0 | 3 | 8 | 1 | 12 | +7 |
| 5 | Altınordu | 5 | 3 | 0 | 2 | 8 | 3 | 11 | +5 |
| 6 | 24Erzincanspor | 6 | 3 | 1 | 2 | 7 | 3 | 11 | +4 |
| 7 | Adana 1954 Futbol Kulübü | 5 | 3 | 1 | 1 | 9 | 3 | 10 | +6 |
| 8 | İskenderunspor A.Ş. | 5 | 2 | 1 | 2 | 5 | 3 | 8 | +2 |
| 9 | Kırklarelispor | 6 | 2 | 2 | 2 | 6 | 6 | 8 | 0 |
| 10 | İnegölspor | 5 | 2 | 1 | 2 | 3 | 3 | 8 | 0 |
| 11 | 1461 Trabzon FK | 6 | 2 | 3 | 1 | 7 | 8 | 7 | -1 |
| 12 | Fethiyespor | 6 | 2 | 3 | 1 | 8 | 11 | 7 | -3 |
| 13 | Kepezspor FAŞ | 5 | 1 | 2 | 2 | 7 | 3 | 5 | +4 |
| 14 | Altay | 6 | 1 | 3 | 2 | 5 | 12 | 5 | -7 |
| 15 | Karaköprü Belediyespor | 6 | 0 | 4 | 2 | 4 | 9 | 2 | -5 |
| 16 | Isparta 32 Spor | 5 | 0 | 3 | 2 | 3 | 9 | 2 | -6 |
| 17 | Sincan Belediyesi Ankaraspor | 5 | 0 | 4 | 1 | 2 | 10 | 1 | -8 |
| 18 | Hes İlaç Afyonspor | 6 | 0 | 5 | 1 | 3 | 16 | 1 | -13 |
| Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Silifke Belediye Spor | 5 | 4 | 0 | 1 | 12 | 3 | 13 | +9 |
| 2 | Karşıyaka | 5 | 4 | 0 | 1 | 10 | 1 | 13 | +9 |
| 3 | Bursaspor | 5 | 4 | 0 | 1 | 9 | 0 | 13 | +9 |
| 4 | Muş Spor Kulübü | 5 | 3 | 0 | 2 | 4 | 1 | 11 | +3 |
| 5 | Bornova 1877 | 5 | 3 | 1 | 1 | 14 | 6 | 10 | +8 |
| 6 | Belediye Kütahyaspor | 5 | 3 | 2 | 0 | 6 | 4 | 9 | +2 |
| 7 | Kahramanmaraşspor | 5 | 3 | 2 | 0 | 6 | 4 | 9 | +2 |
| 8 | Düzcespor | 5 | 2 | 1 | 2 | 6 | 2 | 8 | +4 |
| 9 | Tokat Bld Plevnespor | 5 | 1 | 2 | 2 | 3 | 6 | 5 | -3 |
| 10 | Artvin Hopaspor | 5 | 1 | 2 | 2 | 3 | 9 | 5 | -6 |
| 11 | Bulvarspor | 5 | 1 | 3 | 1 | 2 | 12 | 4 | -10 |
| 12 | Kırşehir Futbol SK | 5 | 0 | 2 | 3 | 2 | 5 | 3 | -3 |
| 13 | 23 Elazığ Futbol Kulübü | 5 | 0 | 2 | 3 | 0 | 3 | 3 | -3 |
| 14 | Anadolu Üniversitesi | 5 | 1 | 4 | 0 | 2 | 8 | 3 | -6 |
| 15 | Ergene Velimeşe | 5 | 0 | 4 | 1 | 2 | 9 | 1 | -7 |
| 16 | Kuşadasıspor | 5 | 0 | 5 | 0 | 3 | 11 | 0 | -8 |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 06/10/2024 | Galatasaray | vs | Alanyaspor |
| 06/10/2024 | Gaziantep FK | vs | Beşiktaş |
| 19/10/2024 | Kayserispor | vs | Gaziantep FK |
| 19/10/2024 | Trabzonspor | vs | Başakşehir FK |
| 19/10/2024 | Antalyaspor | vs | Galatasaray |
| 19/10/2024 | Eyüpspor | vs | Göztepe |
| 20/10/2024 | Sivasspor | vs | Hatayspor |
| 20/10/2024 | Beşiktaş | vs | Konyaspor |
| 20/10/2024 | Alanyaspor | vs | Kasımpaşa |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 06/10/2024 | Amed SK | vs | Esenler Erokspor |
| 06/10/2024 | İstanbulspor | vs | Kocaelispor |
| 18/10/2024 | Yeni Malatyaspor | vs | MKE Ankaragücü |
| 19/10/2024 | Bandırmaspor | vs | Fatih Karagümrük |
| 19/10/2024 | Gençlerbirliği | vs | Amed SK |
| 19/10/2024 | Adanaspor | vs | Şanlıurfaspor |
| 19/10/2024 | Kocaelispor | vs | Ümraniyespor |
| 20/10/2024 | Pendikspor | vs | Erzurumspor FK |
| 20/10/2024 | Boluspor | vs | Çorum FK |
| 20/10/2024 | Iğdır FK | vs | Manisa FK |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 06/10/2024 | Isparta 32 Spor | vs | İnegölspor |
| 12/10/2024 | Kepezspor FAŞ | vs | Isparta 32 Spor |
| 13/10/2024 | Karaköprü Belediyespor | vs | Batman Petrolspor |
| 13/10/2024 | 1461 Trabzon FK | vs | Fethiyespor |
| 13/10/2024 | Adana 01 Futbol Kulübü | vs | Beykoz Anadolu |
| 13/10/2024 | İskenderunspor A.Ş. | vs | Altay |
| 13/10/2024 | Altınordu | vs | GMG Kastamonuspor |
| 13/10/2024 | İnegölspor | vs | Kırklarelispor |
| 13/10/2024 | Sarıyer | vs | Sincan Belediyesi Ankaraspor |
| Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
|---|---|---|---|
| 13/10/2024 | Artvin Hopaspor | vs | Tokat Bld Plevnespor |
| 13/10/2024 | 23 Elazığ Futbol Kulübü | vs | Ergene Velimeşe |
| 13/10/2024 | Kırşehir Futbol SK | vs | Anadolu Üniversitesi |
| 13/10/2024 | Belediye Kütahyaspor | vs | Silifke Belediye Spor |
| 13/10/2024 | Bulvarspor | vs | Muş Spor Kulübü |
| 13/10/2024 | Kuşadasıspor | vs | Karşıyaka |
| 13/10/2024 | Bornova 1877 | vs | Düzcespor |
| 13/10/2024 | Bursaspor | vs | Kahramanmaraşspor |
