ÇEŞTUR, Karakılçık unundan makarna üretti

ÇEŞTUR AŞ. Yönetim Kurulu Başkanı Yıldırım Aktugan, Çeşme Belediyesi'nde göreve geldiklerinde bir vizyon tasarladıklarını belirterek, "Bunun için de turizmin yanına tarımı, sağlık turizmini, doğa turizmini, gastronomiyi ilave etmek düşüncemiz vardı. Tarımı ve agro turizmi destekleyebilmek için tarım ürün çeşitliliğinin arttırılması, yok olmaya yüz tutan ürünlerin de kazandırılması gerekiyordu. Bu amaçla ilk olarak bu bölgede Ata tohumu dediğimiz endemik özellikleri olan Karakılçık Buğdayı'nı üreticilere dağıtarak ve alım garantisi vererek, üretimini sağladık. Bu yıl 120 tona yakın bir rekolte elde edildi. Karakılçık Buğdayı'nın verimliliği, diğer buğdaylara göre daha düşük olması dolayısıyla 120 ton, bir diğer buğday için 350-400 ton demektir. Çeşme Belediyesi'nin şirketi ÇEŞTUR, Karakılçık Buğday'ın tamamının alımını gerçekleştirdi. Alımı gerçekleştirirken de üreticiyi desteklemek için piyasa fiyatının üzerinde fiyatlandırma yapıldı" diye konuştu. 

"Özel üretilmiş makarnalarımızı ve eriştelerimizi yakında piyasaya süreceğiz"  

Alımını yaptıkları Karakılçık Buğdaylarını çeşitli katma değerli ürünlere dönüştürdüklerini belirten Aktugan, "Özel üretilmiş makarnalarımızı ve eriştelerimizi yakında piyasaya süreceğiz. Böyle Çeşmeli çiftçinin ürettiği Karakılçık Buğdayı, artık mutfağımıza girmiş olacak. Tarladan mutfağa serüveni tamamlanmış olacak. Karakılçık Buğdayı'nı un olarak da Halk Ekmek'te kullanıyoruz. Diğer fırıncılara da Karakılçık Buğdayı ununu dağıttık. Oldukça ilgi gördü. Muhtemelen diğer fırınlar da artan oranda Karakılçık ununu kullanmaya başlayacak. Böylece GDO'su ile oynanmamış, endemik Ata tohumundan üretilmiş ekmeklerimiz Çeşme'de daha fazla yerini alacak" diye kaydetti. 

"Ekmek büfelerimizi satış büfelerine dönüştürmeyi planlıyoruz"

Halk Ekmek büfelerini satış büfelerine dönüştüreceklerini açıklayan Aktugan, "Sadece karakılçık unundan ürettiğimiz makarna ve erişte değil, yine Çeşme'de elde edilen zeytin, zeytinyağı gibi başka ürünlerin de satışına bu büfelerde başlayacağız. Ayrıca toptan olarak vermeyi de planlıyoruz. Macro Center ile görüşmelerimiz devam ediyor. Onlardan bir talep gelirse toptan vereceğiz. Ayrıca butik oteller ürünlerimize ilgi gösteriyor. Makarna ve eriştelerimiz, hikayesi olan bir ürün. Onların hikayesini yazıyoruz. Butik oteller için ideal bir ürün. Bu attığımız adımlarla, yok olmakta olan Karakılçık Buğdayını tekrar canlandırmış oluyoruz" şeklinde konuştu. 

"Tarımdan elde edilen katma değerli ürünleri halkla buluşturacağız"

Rekoltesi yüksek ekmeklik buğdayı da üreticilere dağıttıklarını belirten Aktugan, "Rekoltesi yüksek ekmeklik buğdayı, Menemen Tarımsal Araştırma Merkezi'nden aldık. 10 ton buğdayı üreticilerimize dağıttık. Ayrıca alım garantisi verdik. Ne kadar ürün çıkarsa alacağız ve ekmeğe dönüşecek. Böylece iki ana ürün konusunda hamle yapmış olduk. Yine geçen yıl deneme üretimi yapılan susam, başarılı sonuç verdi. Bu susamdan tahin elde edildi. Çeşmeköy Kooperatifi, bu konuda çalışmalar yaptı. Yakında bu tahin de Çeşmeköy Kooperatifi satış noktalarında görme imkanı olacak. ÇEŞTUR ve Çeşmeköy Kooperatifi, tarımdan elde edilen katma değerli ürünleri halkla buluşturacak" diye anlattı. 

"250 gram Ramazan pidesini 10 liradan satacağız"

Ramazan ayında Ramazan Pidesi üreteceklerini de sözlerine ekleyen Aytugan, "Ramazan pidesi için planlamayı yaptık. Bu sene de ekmek gibi uygun fiyata halkımıza ulaştıracağız. 250 gram pide, İzmir'de 15 liradan satılırken, biz 10 liraya satışa sunacağız" diye açıkladı.